小麥市場終于在持續下跌的濃厚氛圍里，獲得一絲喘息。本周，山東多地直屬庫將陸續啟動輪換收購，小麥價格止跌回漲，多家粉企開始上調收購價格。市場慨嘆這是近來出現的最好消息。但值得注意的是，小麥市場壓力仍在，一定要理性看待市場變化，在需求不振的前提下，小麥供應面依舊寬松。